在很多欧美发达国家，家长都重视教导小朋友下厨，因为厨艺需要花心思构想采用甚么食材、调料，整个烹饪过程让小朋友不知不觉发挥创造力，并训练他们的组织能力。

而烹饪很需要专注力，可培养小孩子做事专注和有耐性。同时，在煮食时有可能出现未预料到的变量，可让小朋友学习如何应付和解决，培养应变能力等等。

观察能力：观察植物的生长，观察食物制作过程中的变化，观察食物的颜色、形状、细节等

运算能力：在食物制作过程中，可以通过观察数字、时间、重量、刻度、温度的变化，可以称重，数数，测量等

表达能力：对制作过程的理解，看物说话，看简单的菜单，沟通交流，制作完成后的分享和总结

空间想象能力：植物的生长，食物的空间搭建，创意面点的制作，艺术装盘，食物艺术绘画

记忆力：对制作过程的记忆，对食物营养的记忆力，同时植物的成长的记忆

逻辑推理能力：制作的先后顺序，植物的生长过程，生到熟的烹饪的时间

动手操作能力：食物制作是比游泳还全面的运动，锻炼孩子肢体动作的协调能力，同时培养孩子的独立生活的能力、耐心与注意力

苹果兔儿童食育的特点：

①    学习一门生活技巧;

②    在学习过程中会融入一些技巧和知识, 比如算术等;

③    学会食物分类, 了解各种食材; 学习添加剂的作用等;还学会跟大人、伙伴一起合作;

④    学会看食谱, 懂得使用各种量具, 如量杯,秤以及部分电动用具; 从烹饪过程中感受到参与和成功的喜悦;

⑤    学会正确使用厨房危险用具, 如, 电磁炉等. 当然老师们一定会明确示范孩子们正确的使用方法; 提示危险性;

⑥    了解什么食物有益, 什么是不健康的食物; 学会饮食健康知识;

⑦    提供一个有意义的,积极的和快乐的亲子时间;

⑧    培养生活情趣, 学会分享;

⑨    热爱生活,享受生活。