食育是家庭陪伴式教育!

2018-12-24
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何为“食育”?“食育”一词,最早由日本著名养生学家石塚左玄在他的《食物养生法》中提出:“体育智育才育即是食育。”所谓“食育”,即从幼儿期起,给予食物、食品相关知识的教育,并将这种饮食教育,延伸到艺术想象力和人生观培养上。在实践中,这种颇为有趣的“食育”,很容易被儿童所接受,故在家庭和幼儿教育机构中得以迅速推广。日本的“食育”教育在全世界处领先地位。早在上世纪50年代,日本在小学已经开展有规模的食育工作,2005年日本颁布“食育基本法”,以家庭、学校、保育所等为单位,在全国范围进行普及。


幼儿园里的“食育”启蒙


日本的幼稚园、学校都非常重视“食育”,除了“德、智、体、美、劳”,日本又加上了“食育”。悠悠所在的幼稚园有食堂,但是一周只提供三次午餐,另外两天是“便当日”,这也是该园“食育”的一部分内容。目的是让妈妈体验亲手给孩子做便当的乐趣,让孩子在吃饭时能读懂妈妈的爱、感恩妈妈为他们付出的辛苦……



“食育”也是家庭教育的一部分


如果说,以上是幼稚园、家长之间在“食育”方面的良性互动,那么在悠悠身上体现出来的成果更是让人欣喜。现在,悠悠每天要做、并且能够做到的是:


饭前饭后洗手;吃饭前,自己摆放餐具、餐垫;用餐前先双手合十,谢谢亲爱的妈妈,为我们准备可爱的便当,感谢每一餐的美味;饭毕,也双手合十地颂唱“我吃饱了,谢谢”;吃饭时,努力地吃光每一粒米每一片菜叶;饭后自己收拾垃圾,不留下任何残渣……


我们认为最好的教育,应该是来自家庭。不要总抱怨你的孩子不好好吃饭、挑食、偏食,如果我们做家长的肯多花一点心思、多费一点点时间,多变换一点花样给孩子做餐饭,这个问题迟早不是问题,而我理解的“食育”真谛,就是一个孕育爱的过程,一个酝爱的过程,一个收获爱的过程。




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